ブルン?

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    Burung って何だろうと思って注文してみたら、海藻でした。 

    辛〜い!けどプチプチして美味しいです。


    20140511ブルン






    DUNIA〜インドネシア衣類&雑貨〜



    バナナ山盛り

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      検品さんのバイクにバナナ発見!仕事の後でどこか行くのかな。



      20140510バナナ





      DUNIA〜インドネシア衣類&雑貨〜



      フレッシュオイル

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        20140509ミニャッアンギン

        これ、何だと思いますか?

        インドネシアにはたくさんの種類のオイルがありますが

        これはミニャッ・アンギンの「フレッシュ」というオイルです。

        リフレッシュしたい時や、車酔い、めまい、蚊にさされた時

        などなど、色々使えるそうです。

        肩がこった時や、ちょっと頭痛がする時なんかでも

        これをくるくるっと塗ると、メンソールでかな〜りスーっとします。

        普通のボトルのオイルより、先にボールが入っているので塗りやすく便利です。

        右のアイスクリームケースに入っているのは子供用です。

        両方ともRp14,000(約140円)、コンビニなんかでも売っています。

         

        生地の買い付け

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          乾季に入り毎日暑〜〜いバリ島ですが、今日は生地の買い付けに行きました。

          DUNIA商品はほとんどが生地の染色から行っているので

          染色済みの生地の買い付けに行くことはあまりないのですが

          色々な生地を見ることができる買い付けはいつも楽しみです。


          まずはデンパサールの「クンバサリ市場」へ

          見えづらいですが「PASAR KUMBASARI」と書いてあります。

          パサールはインドネシア語で「市場」という意味です。


          20140502パサール


          2007年に一度火事で焼けてしまったクンバサリ市場ですが

          今はかつての賑わいを取り戻しています。


          20140502パサール


          1階には主に洋服やバリ菓子、お祭りに使う道具など、

          2階が生地や洋服、3階が木彫り、4階にバッグやサンダルなどなどが売っています。

          これは2階 ↓

          20140502パサール


          本日のお目当ての店へ

          20140502パサール


          この市場でお土産を買うなら、この店「Hawaii Art Shop」がお勧めです。

          タバナン焼きからアタバッグ、ココナッツの器など色々こまごまと揃っていて

          見ているだけで楽しいお店です。

          すべて価格もついているので、えらい値段をふっかけられる事もなく安心です。

          20140502パサール


          川を挟んで向かいにあるのが「バドゥン市場」です。

          こちらでは主に食料品や日用雑貨などを売っています。

          20140502パサール


          バドゥン市場の向こう側にある生地通り「スラウェシ通り」に移動です。

          生地が日焼けしないようにどの店も布で入り口を覆ってしまっていますが

          右も左も生地屋だらけの通りです。

          20140502パサール


          ここが今日の目的のお店

          20140502パサール


          バイクに積みきれなくなってきたので一旦帰る途中。

          乾季とはいえ、突然のスコールはちょこちょこあります

          東の空が急に暗くなってきたので急ぎます。

          20140502パサール


          さあ、帰ってから生地を工房に運びます。

          これはバリ島東部のクルンクンで作られている織物です。

          毛布やベッドカバー用の大きさに作られているのですが

          これが「タイパンツ」のウエストベルト部分になります。

          20140502パサール


          そしてこれが「ウォッシュバティック」です。

          バティックを洗い加工して、ユーズドの風合いを出しています。

          また通常のバティックより加工がしてある分、柔らかくなります。

          これは同じく「タイパンツ」のボディバティック部分になります。

          20140502パサール


          その他に根強い人気の「メガムンドゥン」なども買いました。

          そして本日一番の収穫、「バティック・トゥリス」手書きバティックです。

          写真では伝えきれませんが、絶妙な色合いと柄がとても素敵なバティックです。

          20140502パサール






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          咳止めシロップ

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            先週から風邪をひいてしまい、咳もなかなかとまりません。

            薬を飲んでもなかなか良くならないとき、日本の梅干湯や大根に水あめの様な感じで

            飲むのがこれ ↓

            20140428咳止め


            右の大き目のが「ジュルックニピス / Jeruk Nipis

            左の小さいのが「ジュルックリモ / Jeruk limo(こぶみかん)」

            といいます。

            ジュルックニピスの方はジュースを作ったり、レモンの代わりにアイスティーにいれて

            レモンティーを作ったりするのに使い

            ジュルックリモ(レモ)の方はサンバルに絞って入れたり、など料理によく使われます。



            咳止めシロップの作り方は、家によって色々方法が違うとおもうのですが

            うちではこぶみかんを半分に切って、楊枝にさして火であぶります。

            ちょっと焦げ目ができたら、種を除いて絞って飲みます。

            一回にこぶみかん1個分なので、大さじ1弱くらいですが、ぴたりと咳がとまります。

            まあ、何度か飲まないとまた数時間後に咳がでてくるのですが。



            今朝、いつもの市場のおばちゃんも咳をしていて、聞いてみると小さい頃から

            咳がでるとお母さんがジュルックニピスを火であぶって咳止めシロップを作ってくれた

            というので、私も今日は大きいほうのジュルックニピスで試してみました。

            こぶみかんよりも酸っぱい後にちょっと苦味がきましたが、これもよく効きました。



            スターフルーツの花を煮詰めてお茶にして飲む、ジンジャーはちみつティー

            ケチャップマニスにジュルックリモを絞って飲む

            などなど、沢山の自家製咳止めシロップの作り方を教えてもらいましたが

            うちではみんなこれが一番効くようです。




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