サンバルトラシ

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    JUGEMテーマ:エスニック料理

    最近凝ってるサンバル第2弾「サンバルトラシ」

    赤唐辛子だけでもよいのだけど、オレンジや薄いグリーン

    色々混ぜると色が綺麗です。

    細かく切ってサラダ油で少し炒め、そこにトラシという

    エビを発酵させたものを少量の水で溶かしたものを投入。

    ものすご〜い臭いがしてくしゃみが止まらなくなりますが

    くせになる味です。

    このサンバルはかなり辛いです!

    20150306サンバルトラシ


    20150306サンバルトラシ



    DUNIA〜インドネシア衣類&雑貨〜
     

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