咳止めシロップ

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    先週から風邪をひいてしまい、咳もなかなかとまりません。

    薬を飲んでもなかなか良くならないとき、日本の梅干湯や大根に水あめの様な感じで

    飲むのがこれ ↓

    20140428咳止め


    右の大き目のが「ジュルックニピス / Jeruk Nipis

    左の小さいのが「ジュルックリモ / Jeruk limo(こぶみかん)」

    といいます。

    ジュルックニピスの方はジュースを作ったり、レモンの代わりにアイスティーにいれて

    レモンティーを作ったりするのに使い

    ジュルックリモ(レモ)の方はサンバルに絞って入れたり、など料理によく使われます。



    咳止めシロップの作り方は、家によって色々方法が違うとおもうのですが

    うちではこぶみかんを半分に切って、楊枝にさして火であぶります。

    ちょっと焦げ目ができたら、種を除いて絞って飲みます。

    一回にこぶみかん1個分なので、大さじ1弱くらいですが、ぴたりと咳がとまります。

    まあ、何度か飲まないとまた数時間後に咳がでてくるのですが。



    今朝、いつもの市場のおばちゃんも咳をしていて、聞いてみると小さい頃から

    咳がでるとお母さんがジュルックニピスを火であぶって咳止めシロップを作ってくれた

    というので、私も今日は大きいほうのジュルックニピスで試してみました。

    こぶみかんよりも酸っぱい後にちょっと苦味がきましたが、これもよく効きました。



    スターフルーツの花を煮詰めてお茶にして飲む、ジンジャーはちみつティー

    ケチャップマニスにジュルックリモを絞って飲む

    などなど、沢山の自家製咳止めシロップの作り方を教えてもらいましたが

    うちではみんなこれが一番効くようです。




    DUNIA〜インドネシア衣類&雑貨〜
    http://www.dunia-bali.com/index_jp.html


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